Vi har gennem årene leveret til mange smukke receptioner til forskellige lejligheder - og glæden ved at fremstille disse skønne arrangementer er lige stor hver eneste gang.. Spørg endelig hvis noget savnes ... Udvalg af hapser, kanapeer og små søde ting.
Priser
Priser gives i forbindelse med tilbud på antal deltagere / Prices gives in connection with your amount of participants
Fersk røget laks
Fersk røget laks trillet med mousse af æg og dild / Smoked salmon around eggmousse with dill
Fersk røget laks
Fersk røget laks og sommersalat./ Smoked salmon on ryebread decorated with soft smoked cheese, cucumber and radish
Fersk røget laks
Fersk røget laks med avokadomousse. / Smoked salmon with avocadomousse
Sandwich m. laks
Lille sandwich med laksemousse / Tiny sandwich with salmonmousse
Laksetatar
Laksetatar på toast med wasabi og granatæblerkerner / Salmon tartar with wasabi and pomegranate seeds
Frisk hummer
Frisk kogt hummer på hummermousse / Fresh boiled Lobster sliced on lobstermousse
Hummertærte m. fennikel
Hummertærte med fennikel / Lobsterpie with fennel.
Grillet Jomfruhummer
Grillet Jomfruhummer på persillepesto / Grilled Norway Lobstertail with parsleypesto
Kartoffel m. caviar
Lille udhulet kartoffel med udvalg af forskellig caviar / Shaped potato with caviar, after your choise
Caviar på toast
Caviar på toast / Beluga on toast
Cruton m. lakserogn
Lille cruton med lakserogn/ Little cruton with wasabicreme and slamoneggs
Cruton m. fjordrejer
Lille cruton med citroncreme og fjordrejer / Little cruton with lemoncreme and shrimps from danish fjord (only in season)
Torpedo rejer m. dilddip
Panko paneret torpedo rejer med dilddip /Torpedo shrimps with dill creme
Skaldyrs salat m. fennikel & grape
Skaldyrs salat med fennikel og grape / Seafood salad with fennel and red crapefruit
Sushi
Udvalg af sushi / selection of sushi
Østers Vinagrette
Østers vinagrette / Oyster with French vinagrette
Sandwich m. agurk, friskost & mynte
Lille sandwich med agurk, friskost og mynte/ Tiny sandwich with cream cheese and fresh mint
Citronmarinerede cherry tomat m. persille
Citronmarinerede cherry tomat med persille / Lemon marinated cherry tomato with parsley
Caprese på spyd
Caprese på spyd, små cherry tomater og mini bøffelmozzarella med marinade / Cherry tomatoes and min mozzarella cheese on a stick
Grøntsagstærte
Grøntsagstærte/ Pie with vegetables
Crudité
Crudité af sprøde grøntsager med dijondip / Selection of fresh vegetables with Dijon dip
Terrine af foie gras m. hyldeblomst
Terrine af foie gras med hyldeblomst gelé / Homemade terrine of foie gras with edelflowergel
Husets foie gras terrine
Husets foie gras terrine trillet i pumpernickel og korender / The homemade foie gras terrine rolled in pumpernickel and currants
Wong ton
Wong ton med krydderurtesoufflefars / Wong ton with herb souffle stuffing
Forårsrulle m. dip
Lille forårsrulle med ingefær chili soja dip / Small homemade spring roll with spicy soy sauce
Nystegt Grambogaard Oksemørbrad
Nystegt Grambogaard oxemørbrad på pind med mango / Newly roasted beef tenderloin from Grambogaard in smal bites on stick with mango and tasteful slightly spicy beefjuice
Pirog m. krydret lammefyld
Pirog med krydret lammefyld / Samosa with herb lamb stuffing
Cruton m. chicken a la club
Cruton med chicken a la club / crust with curry chicken salad
Sveske m. bacon
Sveske med bacon / Roasted Prune with bacon on a stick
Små frikadeller
Små frikadeller / Small danish meatballs
Wienerpølse m. bacon og soja
Lille wienerpølse med bacon og soja / small fried ausage with bacon and soy sauce
Brud af comté & prima donna
Brud af comté og prima donna / Breach of comet cheese and prima donna cheese
Oliven, bladselleri & semi dried tomatoes
Oliven, bladselleri og semi dried tomatoes / Celery, olives, and semmi dried tomatoes
Ostescones m. rosmarinostecreme
Lille ostescones med rosmarinostecreme / Small cheesescones with rosemary cremecheese
Ostemedalje m. blå ostecreme
Ostemedalje med blå ostecreme / Cheesebiscuits with blue creme cheese
Frisk frugt på spyd
Frisk frugt på spyd / Selection of fresh fruit on a stick
Friske bær på sølvfad
Friske bær på sølvfade / Silver platter with fresh berries
Jordbær dyppet i chokolade
Jordbær dyppet i forskellig chokolade / Strawberries dipped in chocolate
Udvalg af fyldt chokolade
Udvalg af fyldt chokolade / Selection of fine filled chocolate
Petit four assorté
Petit four assorté / Small homemade baked pastry
Jordbærtræ
Jordbærtræ / Strawberry tree